Rotwein / DOCG / Italien / Amarone della Valpolicella
 
Der Tinazzi Tenuta Valleselle Aureum Acinum Amarone della Valpolicella ist ein italienischer Rotwein, der pure Eleganz und Raffinesse ausstrahlt und sich durch sein beeindruckendes Auftreten auszeichnet. Gian Andrea Tinazzi, der derzeitige Eigentümer des Tinazzi-Weinguts, hat erhebliche Anstrengungen unternommen, um die hohen Erwartungen seiner Familiengeschichte zu erfüllen. Dank Gian's herausragender unternehmerischer Leistung hat sich das Weingut zu einem großen Erfolg entwickelt.

Dieses kraftvolle und vollmundige Meisterwerk offenbart eine Fülle außergewöhnlicher Aromen, darunter fruchtiger Gin, schwarzer Wegerich, weiße Schokolade, Nelken und Curry, die von zarten Nuancen von rotem Pfeffer, Karamell und mineralischem Terroir ergänzt werden. Auf der Zunge präsentiert sich der Wein mit einer ausgewogenen Säure, die durch den Geschmack von destilliertem Likör und Anklänge von schwarzen Johannisbeeren, Kakaopulver und Vanille perfekt abgerundet wird.

Die Trauben der Sorten Corvina, Corvinone und Rondinella werden sorgfältig von Hand in den Weinbergen geerntet und anschließend für fast vier Monate auf Matten ausgelegt, um sie zu dehydrieren. Die teilweise getrockneten Trauben durchlaufen dann einen langen Gärungsprozess von bis zu zwei Monaten, bevor sie zur Reifung in Eichenfässer umgefüllt werden, wo sie bis zu einem Jahrzehnt verweilen können. Der Tinazzi Tenuta Valleselle Aureum Acinum Amarone della Valpolicella entfaltet sein volles Potenzial, wenn er bei kühlen Temperaturen serviert wird und nach einer Belüftungszeit von 2 bis 3 Stunden. Er harmoniert ausgezeichnet mit dunkler Schokolade, Fleischspezialitäten und einer Vielzahl von Käsesorten.